Блоги

Последние записи:

Никита Литман - 14.12.2015

Платон - насколько подорожает сельхоз продукция?
В ноябре на дорогах России введена система автоматического взимания платы для большегрузных автомобилей. Попробуем разобраться как это отразится на продукции агропромышленных комплексов и непосредственно самих АПК.

Читать дальше>

 

Алекс Горбунов - 11.12.2015

Что ждет АПК в 2016 году?
В данной статье я попробую спрогнозировать - что ждет агропромышленный рынок в 2016 году. Сделать это не так уж и сложно, используя статистику за последние 5 лет, а также информацию о плане посевов на текущий год. Планируемый урожай выглядит в 2016 году довольно оптимистично, несмотря на тяжелый кризис.

Читать дальше>

Агровыставки 2016
Авторизация



Справка

Агропромышленный комплекс (АПК) — крупнейший межотраслевой комплекс, объединяющий более 10 отраслей экономики, направленный на получение и переработку сельскохозяйственного сырья.

Агропромышленные комплексы России

И не только память

Полтора-два века назад в полях царила полба, полудикий вид пшеницы. Вместо картофеля — репа, пастернак и корень сельдерея. Приправлять кухню предпочитали льняным маслом — вместо подсолнечного. «Вытеснение старинных овощей, зерновых, бобовых, — оно ведёт в определённой степени к утрате исторической памяти, -считает историк еды Павел Сюткин, - Старые культуры уступают место ввиду двух факторов: урожайности, или, скажем так, эффективности их использования и кулинарной ценности». Естественный агроотбор - сильнее всего ударил полбу. Красновато-коричневатые зёрна полудикой мягкой пшеницы - покрыты трудноотделяемой оболочкой и в урожайности она - проиграла интенсивным пшеничным сортам. Однако при этом полба - содержит в несколько раз больше белка и незаменимых аминокислот. И придаёт фермеру из Алтайского края Юрию Юрченко дополнительные дивиденды. Вложения на гектар - минимальны: до полутора тысяч рублей на гектар. При этом полба не требует внесения пестицидов и гербицидов, а при урожайности в 15 центнеров с гектара - даёт рентабельность до 150%! Такой экономический стимулятор зарядил энергией роста и другие забытые культуры.

Исторический агрокульбит совершила репа. Именно её выращивает сегодня тульский фермер Евгений Шутов, и не по два, а по три урожая в год. Теорию и практику редких культур пришлось освоить после падения рентабельности традиционных. Так появились ещё пастернак и скорцонера. Фермер с удовольствием рассказывает про свой выбор: «Этой культурой мы занимаемся третий год, очень популярная». К тому же и выгодная. Под редкими корнеплодами меньше гектара, но кратные урожаи позволяют неплохо зарабатывать: репу фермер реализует по 200-400 рублей за килограмм, пастернак — до 300, скорцонеру — за 400. Итоговая рентабельность — от 50 до 70%. Капитальных вложений практически не потребовалось: пришлось приобрести разве что водопомпу для полива, доски для укрытия, песок для разрыхления почвы.

Возвращение на стол редких культур стимулирует и ЭКО-тренд. Кейл, или немецкая капуста, или «шнитколь» был известен на Руси с 17 века. Подмосковный фермерский старт-ап американского финансиста Дэниела Лоуренса и русского девелопера Ольги Корогодиной — основан на

современной диетической популярности забытого продукта. «Он из России ушел сначала в Европу потом в штаты, рассказывает Ольга,- О кейле я впервые узнала от Дэниела, он рассказывал, что в штатах увидел листовую капусту, которая стала там популярна за счет своей полезности. Повара все сходят с ума, во все блюда можно положить о напитков до салата, до горячих блюд». Поверить — и вложить: Старт-ап со ставкой на возрождение в 2015 году потребовал восемь миллионов личных капиталовложений и принёс доход в один миллион рублей. В 2016 фермеры вложили двенадцать миллионов рублей в покупку оборудования. Расширение производства при позитивном сценарии окупится через три года. В это глубоко верит Дэниел Лоуренс: «Только маленький процент людей знают об этом, но мы видим, что с каждым сезоном люди все больше знакомятся с кейлом. Нужно пару лет, чтобы это было выгодно».

В русскую кухню — уже возвращаются и другие исторические суперфуды: редька, сельдерей, иван-чай. Их витаминный заряд простимулирует фермерскую экономику. Но при нескольких условиях: реализации по максимальной цене, успешном поиске настоящих, сортовых семян, а также — уникальной информации об эффективных агротехнологиях выращивания забытых культур. И тогда — на поля легко вернутся и исконно русские, и исторические европейские агротренды. Во всяком случае, эксперты считают, что у рынка этих растений большое будущее: в расширении ассортимента для сектора HoReCa и прямых продаж в сети. Возвращение к корням — приветствует и туристический бизнес. Похоже, на волне интереса к нашему уникальному прошлому агроэкономике пора восстановить кулинарную память, ну а фермерам сделать правильный исторический выбор.

Исследователь

 

Неведомый резерв

Как говорится, процесс пошёл. К цивилизованным формам аграрной экономики. Например, в Америке и Европе на основе договоров контрактации крупного и малого агробизнеса производится от 45 до 90% всей птицеводческой продукции. Разработанная и апробированная схема — предприятие-интегратор поставляет фермерам инкубационное яйцо, корма, оказывает ветеринарное, агротехнологическое сопровождение и, что самое главное, занимается реализацией готовой продукции. В бизнес-плане фермер только выращивает товарную продукцию, при этом имеет гарантированную рентабельность и прибыль. Схема работает не только в птицеводстве цивилизованных стран.

В России теперь тоже есть примеры. Крупнейший маслоперерабатывающий холдинг в Алтайском крае решился на новую бизнес модель два года назад. Схема взаимодействия проста: предприятие снабжает фермеров семенами и агрохимией, начиная со сбора урожая выкупает у них подсолнечник, сою, рапс и обеспечивает сырьём переработку – 170 000 тонн в год. В результате такого синдиката – регион получил рекордный рост фермерских посевов масличных, завод – максимальную загрузку, фермеры – троекратный рост прибыли. Генеральный директор агрохолдинга Владимир Анипченко уверяет: «За время сотрудничества с фермерами, например, посевы рапса в Алтайском крае возросли в разы. Потому что раньше фермер не знал, куда деть урожай, то сейчас мы с удовольствием его приобретаем. Это сырьевая безопасность нашего предприятия - сотрудничество с фермерами». Благодаря обеспеченному спросу одно из крестьянско-фермерских хозяйств увеличило посевные площади под подсолнечником и соей в десять раз. Кратно выросла и прибыль. Заводу, в свою очередь, сырьевые гарантии обеспечивают валютную прибыль: соевый шрот, подсолнечное и рапсовое масло уже потекли за рубеж - в Китай, Прибалтику, Среднюю Азию.

Фермерский стейк и новая премиальная схема партнёрства. Результат которой не только объёмы, но и товар принципиально нового качества. Уже сегодня крупнейший агрохолдинг по производству говядины стал активным закупщиком крупного рогатого скота у фермеров. Схема первая. Шлейф молочного стада – телят, родившихся в небольших и средних частных хозяйствах, сотрудники агрохолдинга выкупают и перевозят в фидлот –

специальную откормочную площадку. И 200 дней откармливают их на специальной зерновой диете до отправки на мясоперерабатывающий завод. Вторая схема сотрудничества для фермерских хозяйств покрупнее. Они выращивают бычков до товарного веса самостоятельно и поставляют их, минуя фидлот, на переработку агрохолдинга. Теперь на мясоперерабатывающем заводе, выпускают фермерскую говядину под отдельной торговой маркой. Директор агрохолдинга страны Виктор Линник растолковывает: «Есть мейнстрим, то есть наше собственное поголовье, потому что нам нужен стандарт. Параллельно мы занимаемся развитием отношений именно с фермерами, причём это не искусственно происходит, это экономически целесообразно и интересно. В тех регионах, где мы работаем, всё больше и больше людей начинают заниматься разведением мясного скота». Например, фермер Пётр Горякин увеличил поголовье бычков с десяти до шестидесяти, теперь намеревается взять на откорм сто пятьдесят. Главное требование агрохолдинга — особый ветеринарный контроль: прививка от сибирской язвы, тридцатидневный карантин перед продажей, полное документальное сопровождение. Но условия интеграционного производства фермера вполне устраивают: за год агрохолдинг поднял цену на закупку товарного поголовья на 15%.

Новые для России бизнес-модели отрабатываются и в молочном производстве. Например, в краснодарском молочном пломбире до 25% фермерского молока, производимого при поддержке переработчика. Молокозавод выдаёт фермерам займы, устанавливает охладители, обеспечивает транспортом и закупает нетелей для развития производства. Взамен — получает гарантированные объёмы качественного молока. И ведь ничего личного. Только бизнес, который нашёл цивилизованный, пока ещё мало ведомый в Отечестве, резерв для развития. И выиграл.

Исследователь

 

Царская прибыль

Всплеск на аквакультурной глади. С 2005 года темпы роста товарного рыбоводства — не превышали 10% в год. Принятие Закона об аквакультуре, его изменения в прошлом году, а также уточнения в Закон о рыболовстве в этом — спровоцируют рост аквакультурного производства в ближайшие четыре года в два раза, считают эксперты. Это, в свою очередь, позволит заполнить сети и ритейлеров, и экспортёров осетровыми и икрой. Сейчас 80% чёрной осетровой продаётся на чёрном рынке. Осетроводство — именно на этот аквакультурный тренд, по экспертным оценкам, может прийтись бизнес-фокус ближайших лет.

Максимальные уловы осетровых в царской России - достигали 40-50 тысяч тонн. В семидесятые годы советского прошлого – сократились в два с половиной раза. Тем не менее, это было 90% от общемировой добычи осетровых. Сегодня они восстанавливаются в аквакультуре. Руководитель Федерального агентства по рыболовству Илья Шестаков со знанием дела говорит, что «мы сейчас уже производим порядка 2,6 тысяч тонн. Если брать легальный вылов на момент закрытия и введения моратория на промышленный вылов осетровых, тогда мы вылавливали 840 тонн. То есть практически в три раза больше мы производим, чем легально вылавливали в последние годы. Это хорошая динамика, и в целом, я думаю, у осетроводства есть большое будущее».

Рентабельность осетроводства в аквакультуре растёт дважды: на товарной рыбе и на икре. При оптимальных режимах выращивания товарную осетрину можно получить через 12-15 месяцев — за это время царская рыба достигает массы в 2,5-4 кг. Однако икру — придётся подождать. Первой на икрометание пойдёт стерлядь — она созревает через 4-5 лет; за ней — сибирский и русский осётр, через 8-9; севрюга — через 10, а белуга — только через 15 лет. Однако её икра самая крупная и дорогая. В себестоимости производства товарной рыбы — минимум 60% занимают корма, 30% - электроэнергия и всего 10 — все остальные расходы. Товарную осетрину рыборазводные заводы продают в среднем по 500-650 рублей за килограмм, молодь от 10 до 90 рублей за одного малька. Таких рыбных предприятий в стране 27, каждое занимается уникальным воспроизводством. «В нашей стране заниматься товарным разведением осетровых выгоднее всего на садковых хозяйствах, - делится опытом главный рыбовод хозяйства Игорь

Лапченко, - на водоёмах-охладителях промышленных предприятий и в установках замкнутого водоснабженния. Потому что чем больше дней в году осетровые сидят на высоких температурах, тем быстрее вы вынете товарную рыбу и выше будет рентабельность производства».

Законодательные инициативы в помощь бизнесу. Добросовестные аква-предприниматели теперь получают приоритетное право на перезаключение договора пользования рыбоводным участком — не нужно будет участвовать в конкурсах и аукционах. Сохраняться будет и право собственности на рыбу после выпуска посадочного материала в водоём в границах рыбоводного участка — раньше оно терялось. Соответственно, рыборазводчик теперь получит право охранять своё имущество и распоряжаться им — страховать и получать кредиты под его залог. Аукционы на рыборазводные участки — уже в разгаре.

Исследователь

 
Реклама

 

АПК-TV: XERION

time2online Extensions: Simple Video Flash Player Module
Цитата дня:

Больше засеешь - больше урожай!

Кто на сайте?
Сейчас на сайте находятся:
 19 гостей на сайте

 

Опросы
Какая отрасль вам наиболее интересна?